一天一杯咖啡有益健康

每天上午來一杯咖啡,然後精神抖擻的上班去,這是很多白領上班族的日常,而在歐美,每天三兩杯咖啡也是生活的一部分,那麼,咖啡這種飲品,到底有什麼魅力,讓全世界為之傾心呢?答案一部分在於咖啡本身所特有的千香百味給人感官的享受,另一個重要特徵則在於咖啡裡所含有的咖啡因,它除了可以刺激神經系統讓我們保持清醒之外,更多的是對身體健康有益。

①抗氧化神器之一

“咖啡因中大量含有對抗自由基損傷的抗氧化劑”,雖然這句話聽起來有點高深但其中的機理其實很簡單。就好比自由基就像一個瘋狂的種族,它會對細胞、蛋白質和DNA進行攻擊,最終導致肌膚老化。但我們的身體利用抗氧化劑來抵禦它們,而咖啡因就是這種抗氧化劑的來源之一。根據最新的一項對美國白人女性的研究得出,每天喝3-4杯咖啡可以將皮膚癌風險降低30%。

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②暫時性消除水腫

收縮血管的功效也是咖啡因成分中的一大特色,當然最大的效果便是淡化黑眼圈和浮腫了。這是因為其中的咖啡酸有新陳代謝的功能,可以幫助分解身體中的老肺物質,使得身體更容易代謝掉。咖啡因還可以促進皮膚組織的血液循環幫助分解局部脂肪。當然,咖啡因只能暫時使肥大細胞脫水,將肥大細胞中的水分清排出來,在短時間內使輪廓更加緊緻有型(一般可以保持2-3小時)。

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③與輻射保持距離

根據美國科學家研究表示,咖啡因能保護皮膚免受紫外線傷害。如果咖啡因覺察DNA在分裂週期中受損,它就會把周期終止,容許DNA進行修補,健康細胞在此情況下卻絲毫不損。因而,咖啡因可防止陽光、電腦的輻射,適量喝黑咖啡能防曬同時還能夠抗氧化及抑制中和自由基。

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④快速醒膚小助手

咖啡因中還有一個強大的醒膚能力,通過刺激肌膚細胞、促進血液循環達到提神醒腦的功效,能夠讓肌膚本身快速醒活,更加清涼舒適,人也瞬間提起精神氣,消除疲勞感

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⑤預防認知功能減退

過去關於咖啡因對短期記憶力影響的研究有很多,但最近卻有研究表明它對長期記憶力是有積極的作用的。“大約每天攝入300-400毫克咖啡因可以預防認知功能減退和老年癡呆症。”紐約西奈山醫院的高級營養師Jaclyn London這麼告訴我們,“有一點需要注意的是,充足的睡眠對於預防老年癡呆也是很重要的,所以如果你對咖啡因過敏可以通過充足的睡眠來彌補。而且咖啡因很容易突破血腦屏障,所以中驅神經系統很容易被刺激到。”這意味著喝完咖啡你會很快感覺到自己處於思維敏捷、警醒的狀態,尤其是在30-60分鐘後達到峰值。

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LINK:不要為副作用擔心

不得不提,有很大一部分人對咖啡因副作用的擔心,他們似乎一提起咖啡因首先想到上癮和依賴。事實上,不涉及用量就談副作用的說法都是在耍流氓。咖啡因是人體本就會產生的物質之一,它對人類的安全性是毋庸置疑的,只有在大量、長期內服咖啡因的情況下,才可能會產生依賴或上癮。所以,我們建議一天的咖啡飲用量(按美式咖啡300ml一杯)在1-4杯之間,對你的身心均有益處。

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LINK:關於咖啡因的Q&A

Q:長時間喝咖啡會改變嘴唇的顏色嗎?

A:不會的,咖啡只會讓牙齒變色,不會影響嘴唇膚色。

Q:如果想不損傷皮膚,有沒有日飲用咖啡的安全劑量?

A:沒有統一標準,完全取決於個人情況。一天一杯咖啡已被證實是對健康有益的

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Q:預防咖啡因對肌膚負面影響的辦法是什麼?

A:咖啡因的負面影響是脫水,這對於皮膚或身體來說是不好的。大約98%的咖啡因都是通過飲料攝入的,這意味著你在攝入咖啡因的同時也補充了水。所以雖然咖啡因是利尿劑,它不會讓你真正脫水。不過這並不意味著你可以肆無忌憚的選擇咖啡飲料,還是要適可而止,別忘了,只有單純的白水還可以真正地補充水分。(當然也建議喝完咖啡後多喝白水,千萬別用咖啡替代水喝

Q:喝咖啡是瘦身的方法嗎?

A:咖啡中的咖啡因,一般在飲用後30-40分鐘會使血液中的脂肪酸濃度上升。而一旦血液中的脂肪酸濃度升高,脂肪酸就會被肌肉吸收,以一種轉換身體能量的方式被消耗掉。也就是說,每天喝一杯咖啡能促進體內積蓄已久的脂肪分解。

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