未來幾週就會引用的咖啡豆，最好不要冷凍或冷藏，這會讓它們暴露在其他食物的潮濕和氣味中。

相反地​​，應當把咖啡豆儲存在不透明、密封的容器裡，放置在陰暗、涼爽的地方，遠離火爐或其他熱源。

但是對於長期儲存來說，冰櫃比冰箱更有利於保存咖啡豆。

不要用原來的包裝，而是用塑料密封袋把少量豆子密封起來，防止冰櫃凍傷。

在質量惡化之前，可以保持一個月左右。當你想使用時，將其解凍，然後把豆子轉移到密封容器裡，不可複凍。