儲存咖啡豆的方法,如何保持新鮮度和風味?

儲存咖啡豆並保持新鮮度的最佳方法——取決於你打算多久使用它們,咖啡豆易受潮,也就是說它會吸收周圍空氣中的水分、異味和氣味。

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為了保持新鮮烘焙的味道,讓咖啡豆遠離熱、光、空氣和水分非常重要。

未來幾週就會引用的咖啡豆,最好不要冷凍或冷藏,這會讓它們暴露在其他食物的潮濕和氣味中。

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相反地​​,應當把咖啡豆儲存在不透明、密封的容器裡,放置在陰暗、涼爽的地方,遠離火爐或其他熱源。

但是對於長期儲存來說,冰櫃比冰箱更有利於保存咖啡豆。

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不要用原來的包裝,而是用塑料密封袋把少量豆子密封起來,防止冰櫃凍傷。

在質量惡化之前,可以保持一個月左右。當你想使用時,將其解凍,然後把豆子轉移到密封容器裡,不可複凍。

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充分發揮你喜歡的咖啡豆,製作出令人難忘的咖啡吧!

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原文鏈接:
https://www.consumerreports.org/coffee/best-way-store-coffee-beans/
作者:Consumer Reports
翻譯:Maggie

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