養生黑咖啡再增添新功效——可以降低患膽結石的風險

膽結石會在不經意間在我們的身體裡生長,通常是由於不規律的飲食作息而造成。但今天有一則好消息,是指每天大約喝6杯咖啡可以幫助降低罹患膽結石的風險。

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正如《Newsweek》《新聞周刊》發表在內科雜誌版上的根據丹麥的114,000名參與者一起做的一項研究,研究收集了他們類似生活方式的個人信息,進行了體檢,並且收集了他們的血液中的DNA。

在等位基因分數分配之後,研究人員研究了代謝咖啡的基因變異是否與飲用更多的咖啡有關。研究人員評測了咖啡的飲用與膽結石病例之間的聯繫。他們發現,每天飲用一杯咖啡的人,患膽結石的情況相比下降了3%,飲用了6杯或更多的杯咖啡的人與23個降低患膽結石的病例有關。

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在觀察資料和遺傳分析中,在大部分人群中,咖啡的高攝入量與GSD症狀的低風險相關。這項研究純粹是觀察性的,所以喝咖啡和降低膽結石風險之間沒有因果關係,但研究的作者提出了一些解釋,包括身體使用膽汁(這些膽汁會使膽結石積累起來導致發病)來化解咖啡所含的所有咖啡因的可能性。

但是請注意,不要空腹喝咖啡,也要少飲用含植脂末的咖啡。每日喝適量咖啡,有助於預防膽結石,因為咖啡可刺激膽囊收縮,幫助排空膽汁。但是空腹喝咖啡,效果卻適得其反。因為空腹喝咖啡不僅會刺激胃酸分泌,對胃腸道黏膜造成損傷,還可能影響肝臟代謝和心血管系統。

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更重要的是,如若存在尚未被發現的膽結石或膽息肉,空腹喝咖啡帶來的刺激,會使膽囊劇烈收縮,可誘發膽絞痛。所以人們習慣於早餐進食空腹喝咖啡的習慣應當要改改,美味的咖啡留給餐後稍息過後再享用。

而植脂末的主要成分就是糖和油。這些市售類似的三合一咖啡、熱量高、油脂高,使原本具有一定保健價值的咖啡營養價值大打折扣,代替咖啡得不償失。

養生,請多喝黑咖啡。

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整理:喬安咖啡Joyce

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