為什麼第一杯咖啡會如此美妙呢? 主要原因是咖啡本身以及周圍環境對大腦神經的影響，這個影響可以分為以下5個階段。

根據Lumen的《心理學介紹》，當你想到第一杯咖啡時，你的內分泌系統就會產生並釋放多巴胺，也被稱為“預期性愉悅激素” 。

也就是說，當你知道自己很快會喝上一杯咖啡時，心情就開始變好了。

因為你會把咖啡和快樂聯繫在一起，所有創造這種快樂體驗的行為自動創造了巴普洛夫反應。

根據《社會科學信息雜誌》(Journal of Social Science Information)的研究，環境因素，比如自己煮咖啡或開車去你最喜歡的咖啡店，會向你的身體系統釋放更多的多巴胺。

香氣會突然讓你想起過去的經歷，因為它們是強大的大腦觸發器。

根據《美國化學學會雜誌》(Journal of the American Chemical society)的說法，咖啡確實有此功效，該雜誌指出：“咖啡香氣是幾十種蛋白質基因和變化的表達。”

換句話說，“咖啡香氣讓人清醒”不僅是一個比喻。

身體吸收咖啡因的速度非常快，只需幾分鐘就可以到達大腦。一旦到了那裡，它就會附著在神經元上，這部分神經元原本是吸引一種讓你昏昏欲睡的激素——腺苷。

由於腺苷不能與神經元結合，你自然會感到警覺、清醒和有活力。

然後，內分泌系統通過釋放谷氨酸來對腺苷缺乏做出反應，谷氨酸是一種神經遞質，可以提高你的學習和記憶能力。

喝完第一杯咖啡後，你已經達到了最佳狀態，跟你剛睡醒時完全不同，因為那時你的大腦充滿了腺苷，還帶著睡眠的昏沉感。這就是第一杯咖啡的強大功效，讓你徹底清醒。

然而，之後飲用的咖啡功效會逐漸打折，雖然它們會讓你保持清醒、警覺和高效，但它們也許是美食後的輔助，雖然味道依然不錯，但效果和第一杯完全不同。

所以現在你要做一個決定，在什麼時候利用這種最佳狀態，在開車上班的路上聽廣播，還是用這種最佳狀態做一些具有創造性的事情，比如頭腦風暴、接一個重要的電話、寫一封完美的電子郵件，或者在一個重要的會議上有最好的表現?

我的建議是，讓第一杯咖啡對你一天的事業和生活產生最積極的影響。比如，我會在真正開始工作前才喝第一杯咖啡，這樣會讓我寫出最好的故事。

事實上，就在寫完這篇專欄文章前，我喝完了今天第一杯咖啡的最後一口，這是真的。