通過選擇合適的衝煮器具，可以完美避免呼啦呼啦一籮筐行李的負重與尷尬。最重要的一點是——做出明智的取捨。有的人可能會鍾情於Chemex和電動磨豆機，但它們的體積龐大，攜帶過程中容易損壞，運輸起來也不方便。

相反，可以考慮攜帶一個愛樂壓，由塑料製成，比玻璃器具更不易破碎，重量也更輕。愛樂壓的衝煮參數有無數種變化，因此可以根據不同的參數衝煮出適合自己口味的那一杯咖啡。

當然也可以選擇塑料或金屬材質的濾杯，諸如Kalita、Melitta、V60等等。也有專門為旅行製作的可折疊式濾杯。

即便是自助旅行，也不意味著必須攜帶咖啡粉而不是咖啡豆。隨行李帶一隻小巧的手搖磨，無需動力且不會佔用很大的空間。在選擇手搖磨時，一定要注意研磨度是否均勻。

如果住在酒店、房車或Airbnb，店家極可能會給住戶準備一個熱水壺，那種完全不考慮水流和出水量，以燒水為唯一目的的熱水壺。用這種壺做過手衝咖啡的朋友都能了解到其水流的強大破壞力，可以令咖啡粉層瞬間炸裂。

因此，旅行者需要攜帶一隻有著美麗天鵝頸的手衝壺。鑑於一般手衝壺的龐大體積及嬌嫩易折的壺頸，如果有一隻可折疊的手衝壺，那將完美至極。旅行者手衝壺（Voyager Kettle）應運而生，它的雙電壓設計，方便在許多不同電壓的國家使用；其水溫也是可控的，這意味著距離一杯美味咖啡又近了一步。

它的材質是矽樹脂的，重量很輕，不會為行李增加過大負重。2019年7月29日起，在Kickstarter上可以買到Voyager Kettle這款可折疊式手衝壺。

如果決定帶著咖啡衝煮器具和咖啡豆去旅行，那麼就不得不考慮咖啡豆的保鮮問題。烘烤過的咖啡豆易受光、熱、濕氣的影響，氧氣的影響尤為明顯。因此，可以考慮將咖啡豆分裝成一次用量的小包裝，裝在密封的容器或不透明的塑料袋中，避免每次沖煮咖啡時，所有的豆子都暴露在不必要的光線和氧氣下。

如果可以的話，選擇真空包裝，這既能讓咖啡豆保持更長時間的新鮮，又能避免佔據更多的空間。

如果選擇飛機出行，把咖啡豆放在隨身攜帶的行李中。否則，行李艙的低溫和壓力變化可能會使咖啡豆處於不理想的儲存狀態，將會影響風味。

到達目的地時，記得把咖啡豆存放在黑暗、涼爽、乾燥的地方。如果需要四處走動，把它們放在包包的最深處，防止受潮。如果是一段長途旅行，尤為註意豆子的烘焙日期，保證新鮮度。

無論是出差還是旅遊，去露營還是酒店，完全有辦法喝上一杯美味的咖啡。多一點兒時間計劃，精心挑選一款咖啡豆，就沒有必要勸慰自己僅僅滿足於速溶咖啡或者是五味雜陳的商業豆。

編譯| Sandy

吃喝情報局