1.您有幾類顧客群？

2.您的顧客群都有什麼樣的特徵？

選址

2.您選擇的商圈都有哪些特點？

產品

2.您的產品的賣點是什麼？

3.您的明星菜是什麼？

4.您的明星產品的價值幾何？（銷售額所佔百分比、毛利）

1.您的定價策略是什麼？

2.您的顧客感覺的性價比如何？

3.您餐廳的營業額構成百分比是怎樣的？

2.您的店鋪所營造的視覺形像是什麼樣的？

服務

2.您的服務定位是怎樣的？

3.您選人的標準是怎樣的？

營銷

1.您通常舉辦哪些促銷活動？

2.您是如何做品牌推廣的？

3.您是如何做顧客滿意度調查的？

時間

2.不同時間段您的營業重點怎樣？

本文選自：BT