當咖啡學徒有前途嗎?

許多年前,我一度以為網絡是萬能的,可以解答所有心中的疑惑,直到我試圖跳進咖啡圈。面對去咖啡廳實習還是去培訓學校學習,我陷入了兩難的境地
網絡上熱心的網友,有的給出推理,有的分享經驗,有的幫我選擇。。。到最後,這個問題淪為雙方罵戰的理由,沒人在意我的退出。直到現在,依然有無數人受困其中。

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看到很多朋友想要涉足咖啡,卻無從下手,著實讓人心疼。

秉承著“ 有我一口湯喝,就有你一塊肉吃 ”(沒有看錯,就是這麼大公無私)的理念,我羅列出咖啡店與培訓學校的屬性對比,有理有據,讓你對自己的選擇永不後悔:

——建議橫屏觀看——

屬性 咖啡店 培訓學校
學習週期 很長(培訓時間比較自由) 很短(紀律性強,連續多天上課)
學習強度 可高可低 很高
教學設備 普遍設備少,質量一般 通常設備齊全且高端
教學環境 門店,人流量不確定,干擾因素多 教室,一對一或一對多,無干擾
課程安排 主實操,輔理論 主理論,輔實操
學習內容 廣而淺,邏輯性較差(除了咖啡還會教很多其他東西) 精而深,系統性較強(只針對咖啡教學和門店服務類)
學費 相當於從實習工資中扣除,屬於長期投入 一次繳費,費用高昂
收穫 經驗≥知識 知識>>經驗
證書
未來優勢 偏運營 偏技術
知識提升可能性 一方面看自身求知欲,一方面看培訓人員的心情 隨時解答,離校仍無私分享

雖然入門的途徑有兩種,但是這兩者並不是絕對的死敵,相反,後期兩者處於互利共生狀態。

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培訓學校會給門店推薦人才,門店也會輸送員工去學校二次學習“深造”,在推動行業發展的道路上二者缺一不可。

為什麼列出的屬性數是11,而不是10這樣的偶數呢?因為人們面對不相上下的答案時,選擇困難是不可避免的(除非你是拋硬幣的聽天由命型)。

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奇數的優勢就在於:在屬性的勾選上,永遠不會處於平衡狀態,必然會分出勝負。屬性超過6條的那個途徑,就是你實際需要的選擇

怎麼樣?邏輯是不是很清晰?

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當然,凡事無絕對,不排除有些門店存在著堪比培訓學校的各項條件,而有些培訓機構打著學校的名號不負責任地圈錢。對於這些少數派的存在,不用作考慮。

這種門店既然存在,要求必然也很高,或者有一些比較苛刻的條件,不建議嘗試(怕你碰壁受打擊);而這種濫竽充數的培訓機構,通常都會以低於市場價的收費來吸引眼球,同時幾乎沒有粉絲群體,所以,敬而遠之就好。

本文選自:小欣欣

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