我們都聽說過功能型飲料，雖然聽起來這些飲料的製作非常複雜，但其實你在家中也能製作出屬於你的功能型飲料！

Robin 表示，她每天早晨都會喝一杯高脂肪含量的咖啡，取代早餐。高脂肪含量咖啡使用有機、新鮮沖泡咖啡和MCT油製作而成的，也就是我們所熟知的“黃油咖啡”。近幾年，這種全新的咖啡飲用方法風靡全球，它能夠大幅提升人體機能和活力，讓你思緒更加清晰，注意力更加集中，尤其是搭配起斷食療法，效果更佳。

斷食療法需要你在一段時間內交替斷食和用餐，每天只在固定的8小時內用餐。科學研究顯示，斷食療法能夠有效延長夜間脂肪的燃燒時間。通常情況下，我們在攝入碳水化合物之後，人體會消化吸收其中的葡萄糖。但如果我們在長時間內沒有進食，人體會調用體內儲藏的葡萄糖，即儲藏在肌肉和肝臟中的糖原。一旦在睡眠期間糖原被消耗殆盡，人體便會開始燃燒用來儲存能量的脂肪。

尤其是在美國，人們每天的進食過於頻繁，人體血液中的葡萄糖已經足以支撐人體的正常運轉，身體不會進入燃燒脂肪的狀態。但如果從晚8點到第二天中午不吃飯，我們就會強迫身體進入燃燒脂肪狀態，再搭配上健康飲食和合理鍛煉，你的血糖會得到明顯改善，胰島素耐受性會明顯降低，減肥效果更佳，整個人都更加充滿活力！

為了避免頭一夜斷食造成的晨間飢餓感，黃油咖啡絕對是你的最佳選擇，它不僅能讓身體繼續燃燒脂肪，還能讓頭腦更加清醒。早晨用一杯高脂肪含量、零碳水化合物的咖啡代替早餐，人體可以用咖啡中的 MCT 油來保持大腦的正常運轉。

Parsley Health 公司擁有獨特的黃油咖啡配方，他們稱之為“Morning Glory Coffee Recipe”，不僅提神效果極佳，味道還非常好，因為他們使用的是椰子油。要知道，椰子油中40-50%均為MCT油。

咖啡製作起來非常簡單，大原則是每1 杯咖啡使用1 茶匙油。此外，你還可以加入有機肉桂粉，以平衡血糖，降低胰島素耐受性。只需將所有原材料放入攪拌機攪拌均勻即可，是不是很簡單呢？還不趕緊自己嘗試一下吧！

作者  Robin Berzin

英文原文地址  http://www.wellandgood.com/good-food/wgc-how-to-biohack-your-morning-coffee/slide/2/