Reaching Success | 咖啡廳經營如何避免犯錯?

如果你的咖啡廳經營遇到了困難,那麼很可能你在經營當中犯了一些低級或不幸的錯誤。

不過別擔心,想要避免這些錯誤十分簡單。

首先,經營中出現錯誤的原因有二:

– 你做出了錯誤的決定

– 你採取了錯誤的行動(或行動雖然正確但結果與預期相悖)

今天,就讓我們來看看如何避免在經營中犯錯,以保證咖啡廳的成功經營。

1. 經常與商業夥伴碰面

每一家咖啡廳,尤其是連鎖咖啡廳的商業夥伴眾多,作為經營者,你必須定期與他們保持聯繫,讓他們了解公司近況,掌握一手資訊。

保持信息的實時更新是十分重要的,要經常通過開會等活動與他們見面,告訴他們公司目前遇到了哪些困難,下一步都有哪些計劃。

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2. 接受新技術

如果你還在用紙質文件,那你可就落伍了!純手工的紙質文件是無法適應大規模經營的,因此接受和應用新的管理技術十分重要。

你需要將你的管理流程程序化、信息化、規範化,因為大多數競爭對手已經這樣做了,一旦落後於潮流,你的咖啡廳將難以生存。

3. 員工是你的投資而非成本

員工的工資是咖啡廳經營成本的大頭,很多人都在為此而苦惱。但如果換個角度,將員工看成你的投資而非運營成本呢?如果沒有員工,你的咖啡廳怎麼可能取得今天的成績呢?

轉變你的思路,將員工看成是咖啡廳對未來的投資,加大對員工的培訓和支持力度,這將有利於咖啡廳的長遠發展。

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4. 經常檢查公司財務狀況

掌握一定的財務知識對於咖啡廳經營來講至關重要。

只是會做咖啡,卻對財務一無所知,你的咖啡廳將永遠無法獲得成功。

要經常檢查公司的財務狀況,查看公司的現金流入和流出情況。財務狀況是判斷一個企業經營是否健康的標準,只有財務狀況優良,你的咖啡廳才能取得成功。

5.控制債務規模

借錢經營可不是什麼好事。付貨款、付工資都必須準時準點,若還需借錢來維持正常經營,你的咖啡廳將陷入惡性循環。

同樣的,你開的是咖啡廳,不是救濟所,借錢給別人也要多加控制。

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6.賬戶要分開管理

公司的收入和支出一定要用不同的賬號進行管理,如果公司賬目不清,誰都不知道某一筆賬是誰收/付的款,你的咖啡廳管理將陷入混亂。

7.定期總結

剛剛我們提到要和商業夥伴定期碰面,商討未來計劃。在此基礎上,你必須每年至少一次召開總結會,總結過去一年的經驗和發生的問題,以便在未來的經營中加以避免,從失敗中汲取經驗,有助於你在未來取得更大成功。

作者

EQUUS

英文原文地址

equuspartners.com.au/take-action-grow-cafe-business-accountants-hawthorn/

內容轉自:CafeCulture啡言食語
版權說明:感謝原作者的辛苦創作!轉載目的在於信息傳遞,並不代表贊同其觀點和對其真實性負責。如有文字和圖片作品的內容有誤,以及轉載涉及版權等問題,請與我們聯繫。

 

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