分層咖啡是什麼呢?

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分層咖啡其實就是利用不同原料的比重不同,通過緩緩的倒入杯中來實現不同原料之間形成層次感。所以咖啡是否分層僅僅是和呈現方式有關,與口味沒有任何關係,甚至一半而言我認為分層咖啡的口感還會稍差於不分層的。當我們在咖啡店點了一杯分層咖啡後,可以按照下面的辦法來喝。

有奶油的咖啡

如果咖啡上面裱有鮮奶油,那麼應該先把鮮奶油用勺子吃掉一部分,但千萬別吃完,最佳狀態是吃到稍低於杯口一點。如果奶油剩太多,一攪拌奶油遇水就會膨脹,會溢出杯子;但也不能剩太少,奶油不僅僅是為了裝飾,還能很好的提高咖啡的奶味和醇厚感,所以千萬別全部吃掉啦!

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攪拌均勻後再喝

喝分層咖啡一定要攪拌均勻後再喝,由於分層咖啡其實各種原料都是分離的,而且往往最下面的是糖漿等超級甜的原料,所以如果不攪拌就喝,你就會分別喝到一大口甜到死的糖漿,淡而無味的牛奶和苦苦的咖啡。你要做的是把這些味道融合在一起,而不是分別嘗試。總之,當我們拿到分層咖啡時一定不要因為外形漂亮就不捨得下手攪拌,畢竟咖啡還是用來喝的,而不是看的。

內容轉自:長林咖啡書屋
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